Classic Brunch Nest

Wij ontvangen u en uw gasten in ons Nest restaurant met een glaasje bubbels.

Uw culinair avontuur begint met een glaasje bubbels en een oester als amuse aan tafel.

In het voorgerechtenbuffet serveren we  een halve baby-kreeft, seizoensprimeurs in glaasjes en bordjes, lokale en internationale delicatessen, verse salades, seizoenssoep en een warm gerecht “Taste of Ozzo”.

Als hoofdgerecht serveren de koks een seizoensgebonden vis- en vleesgerecht aan het buffet, een vegetarisch alternatief kan gevraagd worden.

Als apotheose, een dessertbuffet met mini-dessertjes, taarten, verse fruitsalade en crêpe suzette met vanille roomijs.

Deze formule is inclusief huiswijnen, tapbier, frisdranken, water en koffie/thee.

Ontvangst met bubbels
Amuse aan tafel, oester natuur (met citroen, peper en zout op tafel)

Koude voorgerechten:

Halve baby-kreeft Belle Vue

Seizoensprimeurs: bordje met tomaat garnaal/ham met meloenbolletjes

Delicatesse schotels: Vitello Tonato en sushi assortiment (ook veggie)

Verse (afgewerkte) salades: Tomaat mozzarella en Quinoasalade met (vegetarische) kip “Medina”

Groentensalades: Groene salade met artisjok en Griekse salade

Verrassing van de chef: Crumble van bloemkool met doperwtzalf en gerookte zalm

Seizoenssoepje met zijn garnituur:

Courgettesoep met kruidencroûtons/doperwtensoep met kokos en citroengras

Taste of Ozzo

Dim sum selection met soyagel

Hoofdgerechten:

Schartongrolletjes met sauce vierge, jonge spinazie en kriel

Entrecote met vergeten groenten, wedges en Choronsaus

Mediterraanse quiche met groene salade en artisjok

Dessertenfestijn:

Mini-dessertjes, tiramisu, chocomousse, bavarois, mignardises, friandises
Taarten( 1 chocolade, 1 flan, fruit)
Verse fruitsalade
Crêpe suzette met vanille roomijs