Classic Brunch Nest

Wij ontvangen u en uw gasten in ons Nest restaurant, uw culinair avontuur begint met een glaasje bubbels en een oester als amuse aan tafel.

In het voorgerechtenbuffet serveren we  een halve baby-kreeft, seizoensprimeurs in glaasjes en bordjes, lokale en internationale delicatessen, verse salades, seizoenssoep en een warm gerecht “Taste of Ozzo”.

Als hoofdgerecht serveren de koks een seizoensgebonden vis- en vleesgerecht aan het buffet, een vegetarisch alternatief kan gevraagd worden.

Als apotheose, een dessertbuffet met mini-dessertjes, taarten, verse fruitsalade en crêpe suzette met vanille roomijs.

Deze formule is inclusief huiswijnen, tapbier, frisdranken, water en koffie/thee.

Voor de kinderen is een heerlijk kinderbuffet voorzien, alsook kinderanimatie in ons Toekanhuis. Het Toekanhuis is open:

• Vrijdag van 18 tot 21 uur
• Zaterdag van 17u30 tot 21u30
• Zondag van 13 tot 21u30 uur

Ontvangst met bubbels

Amuse aan tafel : oester natuur

Koude voorgerechten:

Halve baby-kreeft Belle Vue

Seizoensprimeurs: Gerookte forel met mierikswortel

Delicatesse schotels: Huisgemarineerde zalm Furikake/ paté van haas met zijn confituren / sushi assortiment

Verse salades: Pompoensalade met feta en pignons en Caesar salade met gerookte gans

Groentensalades: Parelcouscous met gebrande paprika en geconfijte citroen en groene salade met tuinkruiden

Verrassing van de chef: Tartaar van coquilles met granny smith en dille

Seizoenssoepje met zijn garnituur: Aardappelsoep met truffel

Taste of Ozzo : Gyoza assortiment met Goma Dressing

Hoofdgerechten:

Zeebaars met boschampignons, spinazie, botersaus en poms fondants

Hertenkalf met gecarameliseerd witlof, kroketjes en veenbessen

Vegetarische red curry met rijst

Dessertenfestijn:

Mini-dessertjes, tiramisu, chocomousse, bavarois, mignardises, friandises
Taartenassortiment
Verse fruitsalade
Crêpe suzette met vanille roomijs